Los que nos conocéis de hace tiempo sabéis que de vez en cuando vamos a Madrid a inspirarnos y a probar groseradas que vemos por las redes. Y una de las que más nos gustó en nuestras recientes visitas fueron las pizzas de Grosso Napoletano. Ahora han desembarcado en Zaragoza y para celebrarlo han creado una pizza especial que solo se podrá consumir en nuestra ciudad: La Pizza Pilarica.

Zaragoza está de enhorabuena por la llegada de Grosso Napoletano, una de las mejores pizzerías de estilo napolitano que podemos encontrar en España, no en vano forma parte del Top10 de la guía 50toppizza de mejores pizzas del mundo!

Tal y como hiciesen en Goiko a la hora de expandirse por España, la gente de Grosso ha entendido que abrir un establecimiento en una nueva ciudad es un motivo excelente para testar nuevas creaciones, y en nuestro caso su pizza especial para Zaragoza tiene un nombre reconocible, y a la vez arriesgado: La Pilarica.

La Pilarica es una pizza de base bianca de crema trufada, mozzarella fiordilatte, queso caciocavallo, longaniza de Graus y romero.

No sabremos qué pizza harán cuando abran en Graus pero por esta vez se les perdona, y más aún cuando pruebas la pizza.

La pizza, como todas las de Grosso Napoletano, (conste que lo de Grosso y Grossery nos gusta mucho) es tipo napolitana, burbujeante en los bordes y finita en el centro, no crocante, es más bien blandita y con los ingredientes justos, no como esas de 78 pisos que al final no sabes lo que estás comiendo.

Hay que decir que la pizza es espectacular. Tanto en concepto, como en visual como en sabor. Todo. Es una pizza 360. La base blanca de crema trufada y la mozzarella funden de manera sublime. El toque de la longaniza, muy bien tratada, es fino ante lo que pudiera parecer, el romero aporta ese sabor campestre que aligera la posible pesadez de la longaniza y a la vez potencia la trufa.

Es realmente una pizza top, arriesgada por el nombre, pero que cumple con creces las espectativas y que puede nombrar con toda tranquilidad a nuestra Pilarica, como su pizza bandera en Zaragoza. !Enhorabuena Grossos!

Grosso Napoletano Zaragoza. Calle Dr. Val-Carreres Ortiz, 1, 50004 Zaragoza. T. +34 976 362 102

Reservar una mesa: https://www.grossonapoletano.com/reservar/?local=dr-val-carreres-ortiz-1