Qué buenos tiempos está viviendo la pizza en Zaragoza! Desde hace ya unos años empiezan a proliferar esos fornos de pietra como el de Casa Nostra Pizzería que tanto llaman la atención, y tanto nos gustan, y es que atrás quedaron ya las masas duras o chiclosas… o los ingredientes puestos como caigan… ahora lo que se lleva es la pizza cuidada y auténtica!

Se podría decir que en Casa Nostra Pizzería, por sus tipos de pizzas, son de las escuela napolitana, es decir: pizzas de tamaño medio y de bordes voluptuosos. Nos gustan. Mucho.

Este proyecto familiar de más de 40 años de trayectoria además de ofrecer buenas pizzas también, como toda buena trattoria, cuenta con muy buenas pastas y otros platos, pero en este post a lo que hemos venido a hablar es de su pizza de 4 quesos.

La pizza 4 formaggi de Casa Nostra Pizzería en Zaragoza, es simplemente BRUTAL. Su autenticidad, su manufactura casera y tradicional se nota por todo el perímetro de la pizza.

Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, queso mascarpone, parmesano son todos sus ingredientes, ¿para qué más? Como apuntan en su web; ingredientes mayoritariamente traídos de Italia, y eso se nota… mucho.

La pizza es de tamaño perfecto, 30cm de diámetro, los bordes grandes y crujientes, los quesos sin pasarse ni quedarse cortos de tiempo, en su punto. El tomate de un sabor y textura auténticos, puros. Toda una señora pizza, la 4 formaggi (o cuatro quesos) de Casa Nostra Pizzería.

Casa Nostra Pizzería. Calle Sta. Teresa de Jesús, 2, 50006 Zaragoza. +34976350646

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