No sabemos muy bien por qué pero ya tardaba en aparecer en esta web uno de nuestros sitios favoritos: Garbo Gentlebar. Ubicado en la nueva zona de moda de Zaragoza, en el entorno de la Plaza de los Sitios, Garbo Gentlebar cuenta con una de las terrazas más cotizadas así como con una oferta gastronómica y de bebidas que nunca deja de sorprender.

A unos les gustará más sólida, a otros más fluida… hoy en día el debate de las tartas de queso casi es como el de las tortillas de patata. Nosotros, al igual que con las tortillas, preferimos la fluidez en la tarta de queso. Nos gustan esas tartas semi desparramadas por el plato, elegantemente descansando a la espera de que le metas un buen cucharazo.

La tarta de queso de Garbo Gentlebar es una tarta semifluida, de mediana altura, tostada en la superficie, con base de galleta exquisita y delicioso sabor dulce con retrogusto a queso idiazábal.

Fue una de las primera, por no decir la iniciadora de la moda de las tartas fluidas de queso en Zaragoza, y supuso un auténtico terremoto en la ciudad. Hasta entonces, auténticos ladrillazos insípidos inundaban las neveras de los restaurantes de nuestra ciudad, e incluso hoy en día te puedes llevar la desagradable sorpresa de toparte con alguna.

La tarta de queso de Garbo Gentlebar, además de ser una de las más fotografiadas de Instagram, viene acompañada de una suave mermelada de frutos rojos que aunque en principio podríamos pensar que no sería necesaria, bien es cierto que el clásico ‘una si, una no’ a la hora de proceder con la cuchara, le da un toque bastante bueno.

Si os dejáis caer por este lugar, ya sabéis; dejad hueco para la tarta de postre, lo agradeceréis. 😉

Garbo Gentlebar. Plaza los Sitios, 18, 50001 Zaragoza.