[col size=”30,70”]Sin duda una de las plazas con mayor tradición de tapas en Zaragoza es la plaza de Santa Marta, en pleno Casco histórico de la ciudad y rodeada de calles con emplazamientos groseros de visita obligada para todos, nacionales y de importación. Pues bien, en una de las esquinas de esta concurrida plaza nos encontramos con un establecimiento de esos que se ven pocos, con solera, y que además huele a comida casera… El Rincón de Curro!
[newcol]El cojonudo puede que sea un famoso espárrago. Dicen que fue el monarca Juan Carlos I quien al catarlos los bautizó soltando un exabrupto, pero en Zaragoza el cojonudo es otra cosa…
El cojonudo es una fina tosta de pan con jamón pasadito por la plancha, huevos fritos de codorniz y… lo que guste el grosero. Nosotros somos muy fans del cojonudo con foie, pero también lo hay con chistorra por ejemplo, o con pimientos… Ese aceitillo del foie, esa yema del huevo, ese jamón pasado…. La combinación es espectacular!
El cojonudo con foie del Rincón de Curro puede que sea la tapa más grosera de la plaza. Y ojo que es una plaza tapera de toda la vida, pero seguro que muchos no lo conocéis, dadle caña! 😉
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El Rincón de Curro • Plaza Santa Marta s/n | Esquina Calle Cedros, 50001 Zaragoza • T. 976 391 264