Garito hamburguesero de moda este The Bronson Bar en Zaragoza y no es de sorprender porque la carnaza puede que sea una de las mejores de la ciudad sin exagerar. Sigue en auge la hamburguesa y los locales especializados en este manjar. Lo que hace años era una utopía hoy lo vemos normal, no obstante tampoco nos subamos a la parra, que por ahí cobran la hamburguesa a precio de solomillo y tampoco es eso… Pero no nos descentremos! En la calle Cinco de Marzo, en el pasadizo escondido que está junto al Calamar Bravo, tenéis la opción de probar una de las mejores y más auténticamente americanas hamburguesas de Zaragoza.

Doble de bacon… Ya está, no sigo leyendo. Buenooo venga… queso edam, crujiente de jamón de Teruel (¿perdona?), huevo a la plancha (ya vale de engañar por ahí al personal, que no somos gilipollas), crema de queso cheddar fundido (a mi ya me han conquistado mientras no la caguen ahora), y salsa Bronson Barbecue: Se aprueba la Monster.

Ahora el tamaño, 160gr, 250gr o 400gr… 160 igual me quedo corto, 400 quizá me pase: 250gr

La carne, según pone en la carta del Bronson, está hecha en el propio establecimiento con 100% vacuno aragonés. Ojo que somos muy raciales y esos detalles nos gustan! Buena pinta!!!

Luego por 1€ más puedes pedir que te sirvan patatas fritas junto a tu hamburguesa: Dale

Y hay una serie de ingredientes extra que puedes añadir a toda la grosería que llevas por un módico precio: Deja, deja…

La hamburguesa cuando llega tiene una aspecto imponente, realmente pintaza es lo que tiene. Medio desmontada, como si quisieran que lo primero de todo hagas la foto, las sensaciones que provoca al verla es que has acertado con la elección. Ahora toca catarla!

Vamos a empezar por lo que quizá sea la parte mejorable de la hamburguesa Monster del Bronson Bar: El pan! Parece algo durillo al principio, no parece estar pasado por la plancha y es de tipo seco, éste aspecto se podría mejorar muchísimo ya que cada día en más sitios se cuida el pan casi tanto como la carne. La prueba de la yema de huevo tampoco obtiene el certificado grosero. No es que seamos unos capullos, pero es que para un grosero la gracia del huevo (ya sea frito o plancha) en la hamburguesa, es que que la yema chorree, no es tan difícil y por 7’60€ creo que es exigible.

Ahora lo positivo: La carne es buenísima. El sabor es auténtico, profundo, realmente grosero. El doble bacon y el crujiente de jamón de Teruel le dan el punto salado que te pone la carne de gallina. Los quesos combinan como si se conocieran de toda la vida y, junto con la salsa y el huevo, el conjunto es armónico y sabroso, realmente sabroso. Todo un acierto.

Os recomendamos que la probéis cuando vayáis, que vayáis cuando podáis y que volváis cuando queráis. Nosotros volveremos pronto, a ver si han mejorado ese pan y a ver si el resto sigue igual de bien! 😉