[col size=”30,70”]Uno de nuestros referentes en la cocina, desde hace ya unos años, es David de Jorge Eceizabarrena, alias Robin Food. Este GROSERO con mayúsculas, de la mano de Martín Berasategui nos ha puesto los dientes largos con sus programitas y más de una de sus recetas o consejos podréis ver por aquí 😉

[newcol]Este escalope o filete empanado como prefiráis se diferencia del habitual en que en su mezcla para empanar además de pan rallado lleva queso rallado y perejil. En la receta original del maestro Robin Food también se le poner un poquito de ralladura de limón, pero eso quizá ya otro día jejejeje

Aquí tenéis la receta completa y el programa donde se ralizó este plato.
Mollete de filete empanado
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