El grosero es claramente un maestro pizzero frustrado, y cuando se pone a improvisar en casa lo hace de verdad. Hace poco, uno de esos sábados tontos en los que uno no sabe bien qué tipo de pizza cenar, tiramos de nevera y ésto es lo que salió. Una pizza tipo carbonara pero con salsa de setas. Así es como ocurrió, con todos ustedes: Nuestra receta de Pizza carbonara de setas casera.

Como hacer la pizza carbonara casera:

Nada más abrir la nevera, un sobre de estos de plástico del Mercadona, perdón por la cita pero igual da esa marca que cualquier otra, bien pues un sobre de salsa de setas de la que se emplea para aliñar pasta se encontraba muerto de risa a punto de caducar ahí delante y en ese momento se nos encendió la bombilla! ¿Y si en lugar de salsa de tomate le ponemos esta salsa a la pizza?

Dicho y hecho, tras extender una bola de masa CASERA previamente descongelada, extendimos un poco más de la mitad del contenido del sobre sobre la misma. Aquello pintaba muuuuy bien. Sobre ella, una bola de mozzarella fresca (también del súper) en rodajas distribuida de mala manera y otro poco de mozzarella esta vez rallada por encima.

Para coronar, unas tiras de bacon de esas que vienen en recipientes cerrados ya cortadas, todo del súper ya véis. Las tiras de bacon bien generosas, sin escatimar, que son dos días.

Tras esto el trabajo podría estar completado pero el toque grosero final del aceite de oliva con esencia de trufa negra nos pareció apropiado. Esto os lo podéis ahorrar aunque es altamente recomendable!

Horno a todo lo que dé, el nuestro a 270º, modo pizza ventilador o lo que sea y para dentro! Quedarse sentado en el suelo esos 10 minutillos es otro de los espectáculos de la naturaleza grosera que alguna vez debéis hacer… y pasado ese tiempo voilà, una pedazo de pizza ‘carbonara’ (por lo del bacon, la nata, etc) con sabor a crema de setas y el toque de la trufa.

Esperamos que os haya gustado nuestra versión de receta de pizza carbonara de setas casera. Si sois italianos no nos matéis por el sacrilegio jijiji ya sabemos que no es la auténtica carbonara… Pero probadla porque os sorprenderá 😉

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